こんにちは！
BEYOND自由が丘店の大橋です！
先日のブログで、ダイエット中にパンを避けたい理由をお伝えいたしました。
こちらでは触れませんでしたが、こちらで挙げている理由に加えて、パンの主な材料である小麦にグルテンが含まれていることも、パンを避けたい理由のひとつです。
私は2年ほど、チートデイ以外はほとんど小麦製品を摂らずに食事管理をしてきました。
今回はグルテンの特徴と、小麦製品を控えたことで私が感じた変化をお伝えいたします！
グルテンとは
私はBEYOND自由が丘店で食事管理をさせていただくお客様に、最初に座学の形で食事管理の基礎知識をお伝えしています。
その中で、グルテンを避けることもお話ししていますが、お客様はグルテンという言葉を聞いたことがあっても、具体的にどのようなものなのかご存知の方はほとんどいらっしゃいません。
グルテンは、もとは小麦に含まれている「グルテニン」と「グアニジン」というたんぱく質で、ここに水を加えて練ることで成分が変化し「グルテン」になります。
小麦に含まれる成分ですので、普段あまりパンを食べないという方でも、うどんやパスタ、洋菓子など小麦から作られるものから摂取しています。
小麦製品のもちもち、ふわふわとした食感や弾力性のもとになるので、美味しいパンには欠かせない成分です！
しかし、小麦を主食としている海外で、グルテンを控えると体調が良くなるという人や、小麦アレルギーの人を中心に「グルテンフリー」という食事法が広まりました。
現在では日本でもグルテンフリーの商品を目にする機会が増えてきましたね！
私も食事管理を始めてからパンをはじめ小麦製品を控えているので、グルテンを完全にカットしているわけではないものの、自然に摂取量が減りました。
ここからは、グルテンの摂取量が減ったことで私が感じた変化を3つお伝えいたします。
あくまでも私の経験ですので、グルテンフリーの効果を証明するものではないことをご了承ください。
浮腫みがとれた
小麦製品の摂取量が減って一番分かりやすかった変化は、浮腫みにくくなったということです！
これは反対に、チートデイなどで久しぶりにパンを食べた翌日、急に浮腫みが強くなったことからも実感しています。
浮腫みは、本来なら体の細胞や血管に引きつけられているはずの水分が細胞の間に漏れ出て、皮膚の下に溜まっている状態です。
足が重くだるい状態で皮膚を押すと白くなったり、靴下の跡がついてなかなか消えないこともありますよね。
浮腫んでいると血流が悪くなり、細胞にも栄養が行き届きづらくなってしまいます。
ボディメイクをするうえでも、浮腫みはできるだけ避けたいですね！
肌荒れが改善した
私は小麦製品を控えてから肌の調子が良くなったと感じています。
先ほどの浮腫みのお話にも繋がりますが、血流が悪い状態では皮膚の細胞にも栄養が行きづらくなりますし、皮膚の細胞が定期的に剥がれ落ちて入れ替わるターンオーバーも滞ってしまいます。
また、私は小麦製品を控えたことで、グルテンだけでなくパンやピザ、お菓子などに多く含まれる脂質や砂糖の摂取も減りました。
このように食事管理をして体の内側から綺麗になっていくと、ボディメイクがますます楽しくなりますね！
便秘が改善した
こちらはすぐに分かった変化とは言えませんが、長期的にみて私はかなり腸内環境が良くなったと感じています。
グルテンの特徴としてお伝えしたとおり、グルテンはもちもちとした食感のもととなる成分で、粘り気のある網目状の構造をしています。
これが消化管の壁に絡まってしまうことで、消化されづらく腸で炎症を起こしたり、腸壁に傷をつけて腸内環境を悪化させる可能性があります。
アレルギーや、炎症性腸疾患の原因にもなるため注意が必要です。
私自身、小麦製品をたくさん食べるとお腹の張りが強くなることもありましたが、食事管理を2年続けた今は、以前に比べて便秘に悩むことが減りました！
お通じに悩まれている方は、一度小麦製品を控えてみるのもおすすめです！
食事管理とともにグルテンを控えましょう！
グルテンフリーは、小麦に含まれるグルテン(たんぱく質)を抜くものなので、糖質制限とは異なります。
米粉パンのようにグルテンフリーであっても、砂糖やバターなどが使われていたり、チョコやナッツがトッピングされているとカロリーが高くなることに変わりはなく、必ずしもダイエットに効果があるとは言えません。
しかし、グルテンを含む食べ物を控えることは、浮腫みや肌荒れ、腸内環境の改善に役立つ可能性がありますので、体の調子を整えるためにもぜひお試しいただきたいです。
必然的にピザやパスタ、パンや洋菓子など高カロリーの食べ物を控えることにもつながりますので、食事管理をされている方は特に意識してみましょう！
私は食事管理をさせていただくうえで、カロリーコントロールや三大栄養素のバランスだけでなく、このように細かなお食事の改善ポイントまでお伝えしています。
ただ体重を落とすだけでなく、体調を整えて健康的にボディメイクをしたい方は、ぜひトレーニングだけでなく食事管理も取り入れていきましょう！
また、BEYOND自由が丘店には、1駅隣の九品仏エリアから通ってくださっているお客様もとても多いです。
徒歩10分ほどですので、電車に乗らなくてもお散歩で通える距離ですね！
その九品仏の駅前にも、グルテンフリーのパン屋さんがあります。
Comme’N GLUTEN FREE(コム・ン グルテンフリー)さん
私も時々サンドイッチを買いに行きますが、玄米や黒米を使ったパンはとてももちもちしていて美味しいです！
自由が丘店にお通いのお客様は、食事管理がお休みのときを選んで行ってみてくださいね！
人気のパーソナルジム【BEYOND自由が丘店】
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