【オートミールを広めたい！】

こんにちは！

皆様はオートミールを食べたことがありますか？

最近はスーパーなどでも見かけるようになり、食事に取り入れている人も増えてきましたね！

私も2年以上前からオートミールを主食として食べており、今BEYOND自由が丘店で食事管理をさせていただいているお客様にもおすすめしています！

今回は私がオートミールを皆様におすすめする理由と、食事に取り入れるときのポイントをお伝えいたします！

また、オートミールと同様に炭水化物である小麦について、私が小麦製品を控えたときに体感した変化も併せてご覧ください！

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オートミールとは？

オートミールを見かけることが増えたとはいえ、お客様におすすめすると、まだ食べたことがないという方も多くいらっしゃいます。

そもそもオートミールとはどのようなものかご存知ですか？

オートミールは、オーツ麦(えん麦)を食べやすい形に加工したもので、オーツ麦の粒を平たくしたテーブルオーツやロールドオーツ、粒を挽きわったクイックオーツやインスタントオーツがあります。

白米や小麦粉のように外皮を精製していないため、外皮に含まれる食物繊維やミネラルもまるごと摂ることができます！

オートミールがダイエットに向いている理由

私はBEYOND自由が丘店のお客様に食事管理をさせていただく際、最初に食事の基礎知識をお伝えする座学のお時間を作っています。

その中で、ダイエット中に選びたい炭水化物のひとつとしてオートミールもご紹介しています！

オートミールは、白米などの他の炭水化物に比べてダイエット向きの食材です。

その理由は3つあります。

1食あたりの炭水化物量が少ない

オートミールは他の炭水化物に比べて、1食(お茶碗に軽く1杯)あたりの炭水化物量が少なく、カロリーも控えめです。

1食あたりの炭水化物(C)量とカロリー

・白米130g：C48g、218kcal

・玄米130g：C36g、198kcal

・オートミール30g：C24g、114kcal

このようにオートミールは、白米に比べて炭水化物を約1/2に抑えることができます。

反対に考えると、白米と同じ炭水化物量をオートミールに置き換えたら、食べる量を増やせて満足感を得られますね！

ダイエットで白米の量を減らしているけれどお腹が空いてしまう、という方におすすめです！

GI値が低く腹持ちが良い

オートミールは白米に比べて炭水化物量が少ないことに加え、健康のために血糖値の変動を抑えるという点でも優秀な食材です。

血糖値の上がりやすさの指標であるGI値(グリセミックインデックス)が、白米や小麦粉、白砂糖のように精製された食品に比べて低く、食べたときの血糖値の上昇が緩やかです。

人間は食事を摂ると血糖値が上がり、血中の糖分を細胞に取り込んで血糖値を下げようとします。

血糖値が下がってくると脳が空腹感を覚え、「食べたい」という気持ちが起こります。

この血糖値の上がり下がりの波が大きければ大きいほど、体が余分な糖分を脂肪に変えて溜め込んで太りやすくなってしまいます！

また、血糖値が高いと血中の糖分が血管壁を傷つけてしまい、動脈硬化や糖尿病などの生活習慣病を引き起こす原因となります。

オートミールはこのGI値が低い「低GI食品」ですので、食べたときの血糖値の上がりが緩やかになり、下がるペースもゆっくりです。

これにより、次に空腹感を覚えるまでが長くなるため腹持ちが良く、生活習慣病の予防にもつながります！

さらに、血糖値の急上昇に続いて起こる急降下は、食後の眠気にも関係しています。

白米や小麦製品をしっかり食べた後で、日中にもかかわらずとても眠くなることはありませんか？

私も昨年、大会出場に向けて筋肉を増やす「バルクアップ」をしていた際に、白米をたくさん食べていたときがあります。

白米は、トレーニングに必要なエネルギー源として欠かせない食材ですが、あまりに眠気が強くなり、仕事のパフォーマンスが落ちてしまうことも多かったです。

私は前職で看護師をしていましたので、集中力が落ちると患者さんを危険に晒してしまいます。

そこで、主食を白米ではなくオートミールに変えたところ、強い眠気が落ち着いて仕事をしやすくなりました！

そして今、BEYONDのトレーナーとなってお客様の食事管理をする中で、食後の眠気に悩まれている方にはオートミールや、同様に低GIのさつまいもをおすすめしています。

腹持ちが良いため、空腹感によるパフォーマンスの低下も起こりづらくなったというお声もあり、皆様取り入れてくださっています！

食物繊維が豊富

先ほどもお伝えしたとおり、オートミールはオーツ麦の外皮を精製せずそのまま摂るため、食物繊維がとても豊富です。

食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があり、異なる作用でお通じの改善に効果的です。

・水溶性食物繊維(海藻など粘り気のある食材に多い)：腸内の善玉菌のエサとなって腸内環境を改善し、水に溶けてお通じを柔らかく滑りやすくすることで排出を促す。

・不溶性食物繊維(野菜など筋っぽい食材に多い)：水に溶けず、お通じのカサを増やして腸の動きを刺激することで排出を促す。

このようにどちらかのみが多く含まれるという食材も多い中、オートミールは双方をバランス良く含んでいます。

実は、私がオートミールを2年以上も続けている一番の理由は、このお通じの改善をかなり実感しているからです！

看護師時代は夜勤もあり生活が不規則でしたし、勤務中にお手洗いに行きづらかったり、水を飲む量も少なく、便秘になりやすかったです。

しかし、オートミールを取り入れ始めてからは、以前に比べて便秘に悩むことが減りました！

お通じのトラブルは様々な要因が重なって起こるため、オートミールを食べたら必ず治るとは言えません。

しかし、腸内環境を整えるために効果的な食材ですので、お通じに悩まれている方はまず1日1食からぜひ試してみてください！

オートミールを選ぶときのポイント

最後に、ここまでオートミールを好んで食べてきた私が、オートミールを選ぶときに必ずチェックしているポイントを2つお伝えいたします！

粒感

オートミールの食感に最も影響するのが、加工具合による粒感です。

オーツ麦の粒を平たくしたテーブルオーツやロールドオーツは、オーツ麦の粒感が残っているため、よりお米に近い食感になります。

良く噛んで食べることができ、満足感を得やすいため、私はいつもこちらのロールドオーツを選んでいます！

一方、オーツ麦の粒を挽きわったクイックオーツやインスタントオーツは、フレークのように薄くパラパラとしています。

お菓子作りや離乳食に使われることもあり、ヨーグルトに入れて作るオーバーナイトオーツのように、柔らかくして食べたい方におすすめです。

砂糖や味付けのないもの

ダイエットや健康のためにオートミールを買うときは、グラノーラのように砂糖やシロップ、チョコレートやナッツなどが混ざったものを避けるようにしましょう。

オートミールが入っていても、これらの味付けやトッピングがされているものはお菓子と同じですので、炭水化物や脂質が多く高カロリーです！

必ず原材料の表記を見て、オーツ麦以外のものが入っていないか確認しましょう！

自分に合った食材を選んで取り入れましょう！

私は食事管理をさせていただくうえで、それぞれのお客様のお悩みや生活リズムによって取り入れやすい食材を考えながらご提案しています。

また、お客様ごとに必要な食事量やPFCバランスも異なりますので、それぞれのお体に合う内容を見極めていくことが必要です。

ただカロリーを減らしてダイエットをするのではなく、食材とバランスを変えながらしっかり栄養を摂って、より綺麗に引き締めていきましょう！

さて、ここまでお読みになり、オートミールを食べてみようと思われた方におすすめのお店があります！

BEYOND自由が丘店から徒歩10分ほど、自由が丘駅に近い緑が丘エリアにある富澤商店さんです！

https://tomiz.com

当店には、こちらの緑が丘周辺から通ってくださっているお客様もとても多いです。

自由が丘駅にも近いお店ですので、ぜひトレーニングにいらした際に行ってみてくださいね！

皆様からオートミールのおすすめレシピを伺えることを楽しみにしております！

人気のパーソナルジム【BEYOND自由が丘店】

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