こんにちは！

BEYOND自由が丘店　堀内です！

今回は皆さんに身近な卵についてお話ししていこうと思います！

卵といえばそのまま食べても美味しいですが、ご飯にもパンとの相性も良く食卓で1番食べられている食材と言っても過言ではないくらい皆さん日常的に食べられていると思います^_^

そんな卵ですが、実はかなり最強の食材なんです！

【栄養価が高い】

全卵の場合

タンパク質:6〜7g

脂質:6g

ビタミンC、食物繊維以外の栄養素が全て含まれる

さらに黄身と卵白を分けることで卵白からタンパク質のみを摂取する事ができるため、ダイエット中の方で脂質が気になる方でもカロリーを調整することができます。

【効能が高い】

タンパク質を摂ることで疲労を回復する効果や筋肉量を増やす助けにもなります。

卵に含まれるコリンという成分が脳を活性化させる作用もあります。

さらに卵に含まれるビタミン群には抗酸化作用があり、老化防止にも作用します。

【アミノ酸スコアが高い】

アミノ酸スコアとはタンパク質の量と必須アミノ酸がどれだけバランス良く含まれるかによって数値が決まります。

その中で卵はアミノ酸スコア100と最高数値です。

ですので卵は良質なタンパク質といえます。

以上のことから卵が最強の食材だということが分かりますね(^ ^)

また、卵は半熟の状態が1番栄養の吸収が良いと言われてます！

温泉卵や半熟卵にして食べるとより卵の栄養を最大限に活かせるので試してみてください(^.^)

卵を食べるとコレステロールが気になるという方もいるかと思いますが、人では卵を食べてもコレステロールはほとんど増えないという実験データもあるので過剰に食べ過ぎなければ問題ありません^_^

1日2〜3個を目安に摂取してみてください！

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