最近のダイエットでは炭水化物を食べる事が主流になってきていると思います。

では、よく言われる玄米、オートミール、そばなど何がベストなの！？

となる事が多くあると思うので本日はダイエット中に最適な炭水化物をお話ししていこうと思います💪

　

　

【最適な炭水化物を徹底解説】

・５つの炭水化物を比較

　

　

ダイエットをする上で炭水化物を食べる事でダイエットの妨げになるものは食べたくないですよね。

　

まず、炭水化物を選ぶ上で一つの指標になるものがGI値【グリセミックインデックス】です。

　

GI値とは炭水化物を100g摂ったときに種類によって血糖値の上がり具合が違うということを数値化したものになります！

　

ブドウ糖と呼ばれるものが【100】としており、GI値が高ければ高いほど血糖値の短時間で上昇しそれがインスリンの分泌に繋がります。

　

インスリンとは脂肪の分解を邪魔したり、脂肪酸の取り込みを促したりします。という事はなるべくインスリンは出したくないのでGI値が高いものは避けたいですね！！

　

今回は良く言われる白米、玄米、そば、オートミール、パスタこの５つを比較してお話ししていこうと思います。

　

　

【GI値】

白米:84

玄米:56

そば【十割】:59

オートミール:55

パスタ:65

　

　

GI値は炭水化物100gの指標なので食材100gではないのでそちらを表した数値はGL値【グリセミックロード】というものがありますので見てみてください✌️

　

　

・五つの炭水化物の栄養素を徹底解明

　

　

ダイエット中に良く効く炭水化物といえば玄米やオートミールですよね。

　

僕がオススメするのがオートミールと蕎麦の食材達です！

　

何を言ってんだ、、、と思うかもしれませんがその効果をお話ししていきます

　

前述でお話ししたように1番GI値の高いのは白米でしたよね。同じ100gで食べるとカロリーなど他のことを見るとオートミールが1番が高くなってはしまいますが100gもオートミールも実際に一回は食べないと思うのでそこまで気にしなくても大丈夫です！

　

オートミールの凄さは食物繊維、タンパク質が群を抜いて他の５つより高いことです。ダイエット中はタンパク質を多く摂る事が増えると思うのでお腹の中がゴロゴロするなどは是非ぜひ摂って欲しい栄養の一つです。

　

同じく100g食べた時の計算なのであまり参考にはならないですが同じg数食べるとオートミールはダントツでタンパク質を含みます！

　

では、それぞれの炭水化物の特徴をお話ししていきます。玄米といえば「ナイアシン」と呼ばれる成分を多く含んでおり、ナイアシンは脂質や糖質のエネルギー代謝を助けてくれる効果があります。

　

オートミールはこの５つの中では栄養素の豊富さで言ったら1番と言っても過言ではないでしょう！ビタミンやミネラルが普段の食生活であまり摂らない人はオートミールを活用してあげるのも一つの手ですがちゃんとお野菜やフルーツでしっかりと食べてあげる事が大事です

　

パスタには「セレン」と呼ばれる栄養素が多く含まれます。セレンには抗酸化作用する効果があります。タンパク質を合成するときに必要になります！ですが、セレンには身体に良い効果だけではなく身体に有害と呼ばれることもありました。身体に必要な量と過剰に摂りすぎる量の幅が狭い栄養素なので食材で摂れば問題無しです！

　

蕎麦は脂質が低く脂質を抑えてダイエットしている方には非常にお勧めとなっております。白米の方が脂質は低いのですが血糖値を抑えるというところではお蕎麦の方がGI値は低いのでおすすめになりますね！そばにはビタミンB1やマグネシウム、鉄、銅といったミネラルも豊富に含みますので他の炭水化物よりかは多めとなっております。

　

マルチビタミンなどを飲むのがめんどくさいいう方にはお蕎麦を食べる事である程度は補えるのでオススメです＼(^o^)／

　

ただし、お蕎麦単体で食べるなんて事はなかなかしないと思うので何かをつけて食べたりすると思うのでそこら辺を考慮して食べるようにしましょうね！！

　

・グルテンって気にした方が良いの？？

　

　

結果的に言うと、、、、

　

「気にしなくて大丈夫です！！！」

　

グルテンフリーと聞けば何か健康的に良い気がすると思いますがそこまで気にする事は無いかなと思いますしそこを気にするくらいならカロリーや栄養素を気にしていきましょうね。

　

「グルテン」とはタンパク質一種で小麦に含みます。パンやうどんのモチモチした食感や感触を担っている一つになります。

　

グルテンフリーといえばプロテニスプレイヤージョコビッチ選手、モデルのローラさん、プロ野球選手大谷翔平選手などが取り入れてた事で有名になりましたね。

　

ですが、元々は病院食の一種で小麦のタンパク質が消化吸収しづらく腸に残りやすい傾向にあり残ってしまった一部が腸を傷つけてしまい胃もたれや食欲不振などを起こしてしまう事からそこで実践されたのがグルテンフリーです。

　

グルテンを控えた事でダイエットが加速するという事は全くなくグルテンをとってしまう事で体調などが悪くなってしまう方にはグルテンフリーはお勧めになりますがそうで無い方に関してはそこまで気にする事はないという事です☺️

　

小麦好きには朗報ですね！w

　

　

　

いかがでしょうか！

本日は五つの炭水化物についてとグルテンについてお話しさせていただきました。

個人的には玄米が食べる量などを考えると1番ダイエットにはオススメかなと思います！

皆さんも自分の生活に合わせて炭水化物を選んでみましょう！！！！

　

　

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