今回は不足してしまうと、身体に様々な危険を及ぼしてしまう必要不可欠な栄養素

　

五大栄養素の1つ「ミネラル」についてお話しします！

　

　

まずミネラルとは

　

体を構成する「酸素、炭素、水素、窒素」の主要4元素以外のものを指し、無機質とも呼ばれます。

また、体の機能の維持・調整をサポートする役割があり、体内で生成することが出来ないため、体外から取り入れる事が大切です。

　

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ミネラル不足のサイン

　

◯イライラする

◯集中力が低下した

◯めまいがする

◯浮腫みやすくなった

◯肌トラブル

◯便秘

◯抜け毛

　

ミネラルの種類と不足すると出る症状

　

カルシウム

　

体内にあるカルシウムの99%は骨と歯にあり、残りの1%は筋肉や血液に存在します。1%で出血を止めたり、脳や筋肉の活動など生命の維持に重要な役割があります！

　

食材：牛乳、チーズ、ひじき、丸干いわしなど

　

症状

骨、筋肉に異常がでる？

カルシウムが不足すると、骨や歯がもろくなります。特に小さい子供のカルシウム不足は骨格形成に異常が出る恐れがあります。

また、カルシウムは脳を鎮静させる作用もあるので、不足するとイライラしやすくなります。

　

　

カリウム

　

ほとんどが細胞内に存在しており、一部、血液や体液、骨に含まれています。

　

細胞内液の浸透圧の調整を一定にキープする働きや水分の保持する働きがあります！

　

また、ナトリウムを排出する作用を持っているので、塩分の摂りすぎを調整することが可能です！

　

食材：バナナ、ほうれん草、里芋、さわらなど

　

症状

カリウムが不足すると、筋力低下や筋肉のけいれん、高血圧、不整脈、動脈硬化、疲れやすい身体になります。　

　

ナトリウム

　

成人の方の細胞外液に約100gふくまれています。

　

細胞外液の浸透圧を調整したり、外液量を一定にキープする働きがあり、筋肉を動かしたり、神経の情報伝達などに関わりがあります！

　

食材：食塩、梅干し、塩昆布など

　

症状

ナトリウムが不足する事で、頭痛やめまい、吐き気の症状が出ます。ナトリウムは汗などの水分と共に体から排出されるため、体内のナトリウムの濃度が低くなると脱水症状にも繋がります。

　

　

　

　

マグネシウム

　

神経の興奮を抑制したり、エネルギーの生成をサポート、血圧の維持などの役割を果たしています。

　

食材：カツオ、わかめ、あさり、玄米、アーモンドなど

　

症状

マグネシウムが不足する事で、虚血性心疾患や吐き気、精神症状、筋肉のけいれんが引き起こされます。また、長期的にマグネシウムが不足してしまうと、生活習慣病のリスクが高まります！

　

リン

　

骨や歯を作るのに必要な栄養素で、筋肉や神経など色々な組織に含まれており、筋肉や神経など色々な組織に含まれておりエネルギーを生成するための役割がある。

　

食材：いくら、桜エビ、玄米、カシューナッツなど

　

症状

リンはさまざまな食品に含まれている為、不足することはほとんどありませんが、摂りすぎは要注意です。　

食品添加物に含まれる事が多い為、食品添加物をよく食べる方は気をつけましょう。

　

　

鉄

　

体内にある75%の鉄が、血液中にある赤血球を生成するヘモグロビンの成分となっており、残り25%が肝臓などに貯蓄されています。ヘモグロビンは、呼吸から取り入れた酸素と結合し、肺から体の隅々まで酸素を運搬する働きがあります。

　

食材：レバー、牛もも肉、マグロ、カツオなど

　

症状

鉄が不足すると、貧血、めまいや頭痛、集中力の低下を引き起こします。

　

亜鉛

　

亜鉛は日本人に不足しがちな栄養素です。亜鉛は味覚を正常に働かせたり、アルコールの分解、性機能の維持、テストステロンの分泌などの働きがあります。また、新たな細胞を生成する際のDNAの複製、たんぱく質の合成などにも関わっており、細胞の再生に必要不可欠な成分です。

　

食材：牡蠣、レバー、カシューナッツ

　

症状

亜鉛が不足する事で、味覚障害、皮膚炎、食欲不振という症状が出ます。

　

銅

　

銅は鉄が赤血球を生成するサポートする役割があります。鉄が十分に足りていても銅が不足していれば、赤血球をうまく生成することが出来ません。また、体の中にある様々な酵素となり、活性酵素を除去する働きがあったり、骨の形成をサポートする働きがあります。

　

食材：いか、たこ、レバー、大豆など

　

症状

銅が不足する事で、銅欠乏性の貧血が起こります。また、骨粗しょう症、抜け毛、抗うつ、起こりやすくなるなどの症状が出ます。

　

　

　

　

まとめ

　

何度もお伝えしますが、ミネラルは体を構成するのに必要不可欠な栄養素です！

　

　

ミネラルが不足してしまうと、貧血やめまい、脱力感、高血圧、動脈硬化など様々な症状があらわれます！

　

このような症状がみられる方はミネラル不足の可能性がありますので、食生活を見直して、ミネラルの豊富な食材を取り入れるようにしましょう！

　

　

　

　

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